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色の伝道師
拘りある空間
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    先週知り合いの建築家の先生に
    神戸でお鮨をご馳走になりました。

    以前雑誌のお鮨の写真が掲載されていて
    あまりにも美しい盛り付け・お鮨の写真だったので

    お店に行って見たら
    写真に劣らずの味だったとか

    メニューが無いお鮨屋さんで
    入り口も高級感のあるお店

    カウンターもヒノキを使い
    上質な香りが漂っています。

    お店に入ってみると
    まずびっくりしたのが
    お店のオーナーである大将が
    28歳なんですよぉ


    一品モノ、握り寿司も
    細かな手が加えられていて
    繊細な味で

    美味でした!!

    そして
    器もなんとも言えない色合いで
    お料理のバランスも良く

    感激です。

    お料理、お皿、空間が醸し出す

    味覚・視覚・嗅覚・触覚
    への感激する程の訴求感

    また大将が語ってくれる
    お話

    聴覚への訴求

    しびれます!!

    拘りあるサービスの魂

    感動


    大将の心が
    こういうサービスを創りだすんです。


    幸せなひと時でした。
    ありがとうございます。
    | 感激 | 23:00 | comments(0) | - | - | - |